U bezoekt 10voorBiologie.nl als gast-gebruiker, waardoor u slechts een fractie van onze lesstof kunt bekijken. Met ons proefabonnement verkrijgt u toegang tot het volledige aanbod. Vraag het proefabonnement nu direct aan of neem contact op met info@10voorbiologie.nl.

17. Opbouw en afbraak

Biochemie

 

Dit thema gaat over biochemie: de scheikunde in de biologie. Alle stofwisselingsprocessen in de cellen zijn gebaseerd op chemische omzettingen. Dankzij veel van deze processen blijft een cel in leven. Andere processen spelen een rol bij het laten functioneren van het lichaam als een systeem. Je leert onder andere wat enzymen doen, wat hydrolyse is en wat de samenhang is tussen opbouw- en afbraakprocessen in organismen. Je hebt een bepaalde basiskennis van de scheikunde nodig. Met behulp van het thema Scheikunde voor de biologie kun je je basiskennis bijspijkeren. 

Het thema Opbouw en afbraak bestaat uit te veel opdrachten om allemaal uit te voeren, je zult een keuze moeten maken. Als je de opdrachten met een gouden sterretje uitvoert, dan ben je er in ieder geval zeker van dat je de belangrijkste eindtermen en de daarbij behorende deelconcepten (= biologische begrippen) leert en verwerkt. Onder elke opdracht vind je de belangrijkste deelconcepten die in die opdracht aan de orde kunnen komen.

De theorie die in dit thema aan de orde komt, kun je voor een groot deel vinden in de hoofdstukken Stofwisseling en Eiwitten, de werktuigen van het leven.


Opdrachten lijst


1. Organische stoffen-1

2. Organische stoffen-2

3. Hydrolyse van eiwit: enzymatisch

3.1. Hydrolyse van eiwit: zonder enzymen

3.2. Ontharingsmiddel

3.3. Hydrolyse van vet: verzeping

4. Katabole enzymen

4.1. Amylase-1

4.2. Amylase-2

4.3. Sacharase

4.4. Lipase of pancreatine

4.5. Pepsine-1

4.6. Pepsine-2

4.7. Oxidase

4.8. Xanthine-oxidase

4.9. Dehydrogenase

4.10. Urease

4.11. Peroxidase (katalase)-1

4.12. Peroxidase (katalase)-2

5. Enzymen en de concentratie

6. Substraatspecifieke enzymen

7. Katalase

8. Enzymen in vers fruit

9. Anabole enzymen

10. Reservestoffen

10.1. Vetdepots in je lichaam

10.2. Verbranding-1

10.3. Respiratoir quotiënt

10.4. Verbranding-2

10.5. Verbranding-3

11. Gisten

11.1. Biotech: gist maakt gluco-amylase

11.2. Maak je eigen wijn!

12. Fotosynthese en verbranding

12.1. Energie uit kunstbladeren?

12.2. Na fotosynthese komt verdere assimilatie

12.3. Fotosynthese en dissimilatie

13. Stofwisseling in appels

14. CE-toets VWO energie-huishouding (1)

15. CE-toets VWO enzymen

16. CE toets VWO dissimilatie (1)

17. CE toets VWO dissimilatie (2)

18. CE-toets VWO fotosynthese (1)

19. CE-toets VWO fotosynthese (2)